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莲香菱角排骨粥

台湾大同TATUNG

莲香菱角排骨粥的做法

1张图片

“朋友送来一包自家栽种莲子，本来想炖甜汤，在市场买了菱角与排骨本想炖汤，索性拿来与莲子一起炖粥，鲜美又好吃，还能饱足一顿喔!”

食材明细

主料

莲子 40g
菱角 40g
白米 0.5米量杯
芹菜 3支
香菜 1小把
猪小排 50g

辅料

盐适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

莲香菱角排骨粥的做法步骤

1
将所有备料准备齐全
2
排骨以热水冲淋数遍(或川烫过)放入内锅，加入白米与新鲜莲子与菱角，放入芹菜末，再加入适量水份，外锅加入约200cc冷水开始炖煮
3
电源跳起后，放入适量盐与胡椒粉和数滴香油调味即可喜欢香菜也能放入少许香菜。

小窍门

新鲜莲子千万别泡水，可分量装封冷冻，烹调时取出冲一冲，直接放入炖煮，水泡越久，越不易烂。

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所属分类：粥

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