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红烧罗非鱼

红烧罗非鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

罗非鱼 1条
红泡椒 2个
姜片适量
大蒜适量
豆瓣酱 1勺
料酒 1勺
酱油适量
胡椒粉 适量
花椒粒 适量

麻辣口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

红烧罗非鱼的做法步骤

1
将鱼处理干净，用刀在鱼身上切上小口，放一勺料酒和盐涂抹在鱼肉上，腌制20分钟
2
鱼腌制好，放干面粉和淀粉均匀的拍在鱼肉上
3
生姜大蒜切片，泡椒切小段，葱切段
4
炒锅里放油烧热，放裹好粉的鱼炸至两面金黄炸熟，捞出沥油，放入盘子里备用
5
炒锅里留少许油，放入姜片，蒜片，花椒粒，在放入泡椒，豆瓣酱，酱油一起翻炒一下，倒入半碗水煮开，放入一勺淀粉翻炒一分钟关火
6
调料炒好，淋在炸好的鱼身上就好了

来自美食天下疯☆丫头的作品

使用的厨具：炒锅

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