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干锅鸭肉---干锅三宝

by 米粒92
干锅鸭肉---干锅三宝的做法
“鸭子要做得好吃就必须要将鸭肉皮下的肥肉要逼出来，要不就选择好的土鸭肉，肥油就相对比较少，煮起来也比较好吃，这里推荐干锅鸭肉就是主要好吃。”

食材明细

主料
辅料

干锅鸭肉---干锅三宝的做法步骤

  • 干锅鸭肉---干锅三宝的做法步骤：1
    1
    鸭肉切小块。
  • 干锅鸭肉---干锅三宝的做法步骤：2
    2
    水煮开放姜片，鸭肉焯水。
  • 干锅鸭肉---干锅三宝的做法步骤：3
    3
    放高压锅里面调至肉类压，放上两个八角，姜片半个，两片桂叶
  • 干锅鸭肉---干锅三宝的做法步骤：4
    4
    焖鸭肉的时候准备配料：豆腐切长条，青椒切片，菜花掰小朵，大葱切块，猪肉剁碎。
  • 干锅鸭肉---干锅三宝的做法步骤：5
    5
    倒入亦舒堂火麻油一勺，放入姜片爆香倒入碎肉
  • 干锅鸭肉---干锅三宝的做法步骤：6
    6
    碎肉变白后倒入菜花翻炒至菜花半熟
  • 干锅鸭肉---干锅三宝的做法步骤：7
    7
    倒入豆腐翻炒
  • 干锅鸭肉---干锅三宝的做法步骤：8
    8
    倒入高压锅压好的鸭肉翻炒均匀
  • 干锅鸭肉---干锅三宝的做法步骤：9
    9
    倒入大葱和青椒翻炒均匀
  • 干锅鸭肉---干锅三宝的做法步骤：10
    10
    加入酱油和盐，半碗水，再加入黄豆酱翻炒至青椒变软即可出锅需注意如果期间锅里缺油，可以直接倒入高压锅里压出来的鸭肉。

小窍门

.如果想菜花快点熟，菜花可以焯水后再炒。
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