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青瓜拌皮蛋

青瓜拌皮蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

青瓜 1条
皮蛋 3个
小红椒 3/4个
油辣椒 1勺
酱油 2勺
醋 1勺
花椒油 适量
盐适量
鸡精适量

辅料

蒜泥适量

麻辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

青瓜拌皮蛋的做法步骤

1
青瓜一条，从中间切成两段，皮蛋去壳，小红椒切沫
2
青瓜用削皮刀，削成薄薄的长片，放少许盐腌软
3
将腌软的青瓜卷起来，放在盘子里围一圈
4
把去壳的皮蛋切成四小块，用同样的方式放在青瓜上摆一圈，将青瓜卷起来竖立在皮蛋中间
5
将剁碎的小红椒撒在上面，用一小碗调配料，放入酱油，醋，油辣椒，花椒油，蒜泥，鸡精，盐，调好后淋在皮蛋上

来自美食天下疯☆丫头的作品

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