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香煎偏口鱼

香煎偏口鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

偏口鱼 适量
面粉适量

辅料

盐适量

鱼香口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

香煎偏口鱼的做法步骤

1
偏口鱼去头去内脏,洗净控干.
2
将控干的偏口鱼平摆在操作台上.
3
将一面撒上盐,用手均匀涂抹开,背面同样操作,腌制2-3小时.(若盐放得比较多可以少腌制一会)
4
根据鱼的量选择合适大小的保鲜袋,放入适量面粉.
5
将腌好的鱼放入袋中,翻滚均匀至鱼身上均匀粘有面粉.(鱼身两侧有硬的刺,可以在洗鱼的时候剪去,以免在保鲜袋中翻滚时扎破袋子或扎手)
6
电饼铛预热(上下盘),放入油,摊开均匀,放入裹好面的鱼,煎至两面金黄即可.
7
成品的样子,享用吧.

小窍门

这个方法也适合煎小黄花鱼等等小一点或者扁一点的鱼哦,方法简单,但是保留了鱼肉的原香,亲们可以试试呦.

来自美食天下 xianxiantutu 的作品

使用的厨具：电饼铛

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