荷叶叫花鸡
荷叶叫花鸡的做法步骤
-
1将荷叶放入清水中,使其泡软备用 -
2取整只鸡去鸡屁股 -
3将黄酒均匀的洒遍鸡的全身 -
4放盐对鸡进行全身按摩 -
5切葱段、姜片,手撕香菇放入鸡的肚子中 -
6将鸡放入食品袋内,放入冰箱腌制两小时 -
7将鸡放入荷叶中心,用老抽刷遍鸡的全身 -
8按照上左下右的顺序折叠荷叶,用棉线绑牢 -
9先用油纸再用锡纸包裹住荷叶鸡,最后压紧 -
10上下火160度烤制90分钟
小窍门
泡荷叶:荷叶太轻浮于水面上,可以将其他食材放在其上面,压住荷叶
绑叫花鸡:按照上左下右的顺序折叠荷叶,用棉线绑牢
绑叫花鸡:按照上左下右的顺序折叠荷叶,用棉线绑牢










