手机访问
茴香馅饺子
茴香馅饺子的做法步骤
-
1将葱、姜切碎 -
2炒锅内入食用油，放入葱姜末炒香，再放入黄豆酱煸炒；
-
3猪肉馅内放入生抽、料酒、食盐、花椒粉、鸡精和炒好的黄豆酱，拌匀；
-
4将茴香切碎，拌入肉馅中；
-
5面粉里一点点加入凉水，揉成光滑的面团，饧面半小时；
-
6将饧好的面团切开，揉成长条；
-
7切好包饺子的面剂；
-
8擀皮，皮的中间略厚些；
-
9包好的饺子放在盖帘上；
-
10煮锅内水开后，放入2克食盐，下入饺子煮熟即可。
小窍门
煮饺子时，开水内放入少许的食盐，煮好的饺子不粘连。
