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肉炖蛋的做法

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今天出梅了,
天气也将会越来越热,
胃口也会比平常差了些,
身体随着大量的出汗也会流失许多营养,
这款肉炖蛋既能补充营养,又不油腻,可以激发食欲,
而且做起来特别简单,零厨艺也能做出美味,
这也绝对是盛夏里的一道开胃家常菜。

食材明细

主料
辅料

肉炖蛋的做法步骤

  • 肉炖蛋的做法步骤:1
    1
    葱姜切成碎末,蛋白蛋黄分开,备用;
  • 肉炖蛋的做法步骤:2
    2
    猪肉剁碎加入所有调料搅拌均匀,拌的时候往一个方向搅拌上劲;
  • 肉炖蛋的做法步骤:3
    3
    将搅拌好的揉面放入两个小碗中,表面拍平,中间挖一个小洞;
  • 肉炖蛋的做法步骤:4
    4
    一个蛋白分成两份,分别倒入小洞中,再将两个蛋黄分别倒入,放上蒸锅,上汽后蒸约20分钟,出炉后滴上几滴香油即可。

小窍门

1、肉糜可以直接在卖肉的店家用机器搅碎。
2、搅拌肉糜的时候加水可以使肉的口感更加滑嫩。
3、搅拌肉糜时,必须往一个方向搅拌,这样吃起来更有嚼劲
来自 美食天下 january0106 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 汤类   家常菜   常见菜式   荤菜   儿童   早餐   工作餐  

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