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双椒豆腐泡

双椒豆腐泡的做法

1张图片

“中午做了尖椒、红椒炒豆腐泡。也是为了赶紧吃掉冰箱里的剩菜，天气太热，有啥做点啥，不能久放的就先吃掉。”

食材明细

主料

豆腐泡 300克
红辣椒 1个
葱 1克
姜 1克
花椒粉 半茶勺
鸡精半茶勺
植物油 适量

辅料

尖椒一个
五花肉 50克
蒜 3瓣
生抽半茶勺
盐半茶勺
水适量
胡萝卜 适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

双椒豆腐泡的做法步骤

1
豆泡洗净控干切块
2
五花肉切片
3
胡萝卜切片
4
葱姜蒜切碎，尖椒和红辣椒切好
5
锅内油烧热
6
下入五花肉煸炒
7
放入生抽、花椒粉、葱姜蒜爆香
8
下入豆腐泡煸炒
9
加水加盐炖一小会入味，胡萝卜放入
10
汤剩很少时候，放入尖红辣椒翻炒，加鸡精出锅
11
装盘，撒上葱花
12
成品图
13
成品

小窍门

这道菜最后可以勾芡，色泽会更好看。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：炒锅

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