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韭菜鸡蛋馅儿饺子

韭菜鸡蛋馅儿饺子的做法

1张图片

“最爱的饺子，一个字鲜！”

食材明细

主料

面粉 500克
韭菜 400克
鸡蛋 4个
水 250ml

辅料

玉米油 50ml
葱油 10克
五香粉 1克
盐 4克
鸡精 1克

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

韭菜鸡蛋馅儿饺子的做法步骤

1
500克面粉放入碗中加250毫升水，揉成面团，铺上保鲜膜，室温下静止20min。
2
韭菜洗净，切细碎
3
如碗中，备炒
4
鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀，炒锅小火放玉米油，煎鸡蛋至金黄，照片忘记拍了
5
铲碎鸡蛋，放入韭菜，葱油，五香粉，盐，鸡精，拌匀，即可关火
6
取出入碗，用洗净厨房剪刀将鸡蛋剪碎些，饺子馅儿就准备ok了。
7
取出部分面团，揉2分钟左右，揉成长条，再揪成2厘米长度小块，放些补面压成小饼
8
擀面杖擀成圆饺子皮，也可用模具压出哦
9
放入适量饺子馅，宁少勿多哦，否则不易包起来
10
中间捏一下
11
然后依次从两端底部开始，向中间捏完饺皮边缘
12
一个个包完，煮锅中放大半锅水，烧滚开，下入饺子，不时用筷子翻动以防粘连，至饺子全部鼓胀浮起水面，即可捞出
13
装盘，酱油米醋调成蘸酱汁，也可放入蒜末
14
漂亮吧！😊

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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