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冬瓜虾仁汤

冬瓜虾仁汤的做法

1张图片

“这个冬瓜虾仁汤是妈妈教给我的。每次喝到它，就会感觉到一种温暖和甜蜜。浓浓的汤汁、鲜鲜的味道，不得不说是一道非常美味的汤品。”

食材明细

主料

冬瓜 1斤左右

辅料

虾仁适量
面粉一大勺

配料

姜 3片

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

冬瓜虾仁汤的做法步骤

1
用料：虾仁、冬瓜、面粉、姜片。
2
冬瓜切成薄薄的小片，虾仁用温水洗过。
3
锅内放油，油热了以后放面粉。这个步骤可是我的独家爆料啊，也是让汤汁如牛奶般乳白的原因。
4
面粉稍微炒一下下，记得用铲子多翻翻，不要炒糊了。稍微变色时，倒入开水搅拌均匀。
5
依次放入姜片、冬瓜和虾仁。大火，滚开后撇去浮沫改中火炖10分钟，再改小火炖20分钟。
6
美味的冬瓜虾仁汤就做好了！

来自美食天下小厨飘香的作品

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