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秋葵黑木耳炒鸡蛋

秋葵黑木耳炒鸡蛋的做法

4张图片

“家常炒鸡蛋，加了秋葵，秋葵的黏软，使炒鸡蛋有了新的内容。”

食材明细

主料

秋葵 40克
鸡蛋 2个
黑木耳 （干）5克

辅料

盐适量
香葱 3段
食用油 适量
花椒粉 1克

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

秋葵黑木耳炒鸡蛋的做法步骤

1
原料：鸡蛋、黑木耳、葱、秋葵。
2
葱切葱花，鸡蛋打散，秋葵用开火焯一下，横切成块。
3
锅内倒入油。
4
油热时，倒入鸡蛋。
5
将鸡蛋液划散，撒入葱花，炒香。
6
加入黑木耳，翻炒。
7
加入秋葵，继续翻炒，加入盐，花椒粉调味，炒匀，关火。
8
盛盘。

小窍门

秋葵先焯水再切，能更多的保持秋葵的营养。鸡蛋本来就很鲜，所以不用加味精等提味。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：炒锅

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