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安心油条

谁的蛋糕sharedcake

安心油条的做法

3张图片

“不想吃地沟油，自己摸索来做~”

食材明细

主料

面粉 500g
牛奶 280g
泡打粉 10g

辅料

盐 5g
黄油 50g
鸡蛋 1个

咸甜口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

安心油条的做法步骤

1
将准备好的原材料混合均匀搅拌，揉至面团表面光滑，用手抻拉可呈现透明不裂的薄片即可；盖上保鲜膜醒面2小时；
2
面团取出用擀面杖擀平；
3
用刮板隔成适当大小；
4
涂抹少量黄油在面片上，将两条面片叠放在一起；
5
下油锅前捏住两头抻拉一下，入油锅中火炸至两面金黄色，捞出沥干油就可以开动喽！

小窍门

1、晚上做好面团，放冰箱里，第二天早上直接入油锅，简单美味
2、油温控制在200度左右，太高会出现外焦里不熟的现象；太低，不利于发泡，而且面坯会吸太多油。

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