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爆炒肥牛
爆炒肥牛的做法步骤
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1准备材料。洋葱、青椒、红椒切丝，生姜切丝、大蒜切片。 -
2汤锅水烧开，放入肥牛卷。
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3迅速焯水，变色捞出。沥干水分。
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4平底锅烧热放入色拉油，油热爆香大蒜、姜丝。
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5放入配菜翻炒均匀，炒至断生。
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6加入焯熟的肥牛，黄酒，翻炒均匀。
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7加入烧烤调料，盐调味。
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8翻炒均匀即成。
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9起锅撒适量葱花。
小窍门
1、肥牛卷焯水，变色即可捞起。
2、肥牛已熟，大火开朝即可。
2、肥牛已熟，大火开朝即可。
