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干锅香辣虾
干锅香辣虾的做法步骤
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1虾洗干净，去虾头，扯掉虾线，用小剪刀从虾背部剪开一到口子。撒上胡椒粉，炸鸡粉，腌制10分钟。 -
2煎豆腐和豆角是中午吃剩的，七七八八也加进去了
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3大葱，洋葱，切好，干辣椒洗下，炒的时候不容易焦。
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4胡萝卜，香菇芹菜，年糕全部切好
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5调配好秘制酱：耗油，自制辣椒酱，豆瓣酱，糖，生抽，芝麻油，调匀放置一边。
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6锅内到油
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7倒入腌制好的虾
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8炸到这种程度差不多，炸老一点，吃的时候虾壳也脆脆的，很香。把虾捞出，留底油。
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9放入切好的年糕条炸
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10等年糕表面鼓起就差不多了，捞出
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11放入所有配菜大火炒1分钟，不用太熟，盛出。过会还要干锅ps配菜可以放任何自己喜欢的食材，我都是有什么放什么的
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12锅内再放入适量油，加入干辣椒大葱炒下，
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13倒入调制的酱料。
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14把酱料倒在菜上，搅拌均匀。
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15卖相很好。
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16撒上白芝麻
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17干锅点上酒精
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18上锅边烧边吃，越吃越香。
