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炒花蛤（甲）

炒花蛤（甲）的做法

1张图片

“放假了，带着宝贝去市场买菜，看到有新鲜的花蛤，宝贝爱吃，炒了一大盘。”

食材明细

主料

花蛤 800g

辅料

大蒜适量
辣椒适量
姜适量
八角适量
葱适量
料酒 50ml
盐适量
味精适量
生抽适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

炒花蛤的做法步骤

1
配料如图
2
花蛤洗净，开水焯一下，清洗去掉泥沙。
3
热锅下油，放入大蒜、辣椒炒香。
4
入花蛤，放入姜片，八角，翻炒。
5
加适量盐，倒入料酒，继续翻炒。
6
加适量水煮开，再加适量生抽着色，再煮三分钟左右，为了更好入味。
7
快起锅时加入味精，葱段，翻炒均匀。
8
起锅装盘。

来自美食天下 babyer_red 的作品

使用的厨具：炒锅

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