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辣炒空心菜的做法

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昨天女儿指名要吃空心菜,我就觉得奇怪,十指不沾阳春水的她竟然知道空心菜,我就问她:“妞妞,你们学校是不是吃过?”(其实心里早就有了疑惑,这空心菜的价格相对有点贵,学校会给他们做吗?),果真得到的答案是没有,再问问,原来她也不知道什么是空心菜,哎,搞了半天只是被忽悠了一把!

食材明细

主料
辅料
配料

辣炒空心菜的做法步骤

  • 辣炒空心菜的做法步骤:1
    1
    将空心菜洗净后切成段。
  • 辣炒空心菜的做法步骤:2
    2
    炒锅烧热放油。
  • 辣炒空心菜的做法步骤:3
    3
    放入蒜、剁椒、花椒爆出香味。
  • 辣炒空心菜的做法步骤:4
    4
    下空心菜煸炒。
  • 辣炒空心菜的做法步骤:5
    5
    等煸至发蔫,加糖、盐、鸡精。
  • 辣炒空心菜的做法步骤:6
    6
    快速翻炒两下就可装盘了。

小窍门

1、空心菜要快炒,时间长了就会变色,不好看也不好吃。
2、如果不喜欢吃辣的,直接要蒜片炒也很不错。
来自 美食天下 sheery的妈妈 的作品
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