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小清新版水煮鱼
小清新版水煮鱼的做法步骤
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1超市打折买的2条海鲈鱼，我的教训是不要用它做鱼片 -
2处理干净取鱼片
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3把鱼片放入碗里加蛋清
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4加入料酒
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5加点盐
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6加点姜汁
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7加点生粉
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8用手拌匀腌制一会
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9锅里加水放入姜片、花椒、葱段煮
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10煮至香气出来后捞出调味料
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11放入毛豆和白玉菇
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12再次煮开后放入盐和鸡精调味，我放的牛肉粉
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13煮开后把鱼片放入煮开马上捞出
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14把鱼片装入盆里
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15加入适量煮出来的汤汁
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16加点葱花和红椒
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17加热少许色拉油和红油，把热油淋在葱花上
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18小清新版水煮鱼完成
小窍门
大家不要用这种海鲈鱼来做，这个鱼刺虽少，可是特别容易碎！我最后没办法就切成大片了！
