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雪花手撕包

雪花手撕包的做法

1张图片

“自从买了烤箱后，这个配方做的面包基本没有失败过，大伙也可以试试！”

食材明细

主料

高筋粉 200克
低筋粉 50克
牛奶 100克
鸡蛋 1个

辅料

盐 2克
糖 25克
酵母 3克
黄油 30克
豆沙 200克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

雪花手撕包的做法步骤

1
准备好所有材料
2
把除了黄油以外的牛奶、鸡蛋、盐、糖、面粉、酵母依次放好
3
面包机揉面功能20分钟后加入黄油继续揉
4
直到揉出手套膜为止
5
揉好的面盖上保鲜膜放入烤箱进行40分钟的发酵
6
发酵好的面团平均分成4份
7
擀成八寸模底大小
8
在面皮上均匀涂上豆沙
9
几张面皮叠在一起
10
将面皮分成4份，切记中间不能切断
11
一共分成16份
12
拿起一块面皮往里转一下，另一块朝转好的面皮方向也转一下
13
弄好的花型稍微整理一下
14
放入烤箱进行2次发酵，也是40分钟
15
发酵好的面包刷上蛋液，放点芝麻
16
放入烤箱180°，20分钟
17
成品出炉，因为我烤的20多分钟，所以颜色上的有点深，不过不影响口感
18
美美哒，可以撕着吃的雪花
19
来张正面照⋯⋯

来自美食天下多芸转晴的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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