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菊花馒头

菊花馒头的做法

1张图片

“馒头做成花样吃，看着有食欲。”

食材明细

主料

面粉 500克
黑巧克力 80克

辅料

酵母粉 5克
温水 260克

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

菊花馒头的做法步骤

1
酵母粉加温水化开
2
和成白色面团，至温暖处发酵
3
巧克力隔水融化
4
加入适量温水溶解
5
和成深色面团至温暖处发酵
6
发酵好的白色面团
7
发酵好的深色面团
8
两色均面团揉好
9
揪成均匀的剂子，
10
把白色面团搓圆擀皮，深色面团揉圆放在上面，用白色面团包上深色面团，收口朝下
11
稍压平，用刀切成均匀的花瓣
12
朝一个方向旋转，即成花瓣
13
放到放好水的蒸屉上醒发20分钟。开火，上汽后蒸15分钟，关火再焖5分钟开锅
14
蒸好的馒头
15
成品

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：蒸锅

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