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金包饭

金包饭的做法

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“炒饭大概是家庭主妇们最拿手的一道美食了，利用家里现有的食材，短时间内变出一道快手餐，省时省力还美味。稍微化点心思，让家常饭更赏心悦目些”

食材明细

主料

鸭蛋 1个
胡萝卜 适量
土豆适量
酱牛肉 适量
四季豆 适量
虾皮适量
玉米粒 适量
剩米饭 适量
葱适量

辅料

盐适量
料酒适量
生抽适量
植物油 适量
鸡精适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

金包饭的做法步骤

1
胡萝卜、四季豆、土豆、酱牛肉切丁，玉米粒、虾皮洗净。
2
鸡蛋打入碗中，加少许料酒、盐打散。
3
不粘锅加热，小火，倒入少许蛋液摊成小蛋皮两个。
4
炒锅放油，加热，把剩下的蛋液炒成碎块，盛出备用。
5
锅中另放油，先倒入胡萝卜丁翻炒片刻，再放入四季豆、土豆、玉米粒翻炒。
6
再放入米饭、牛肉丁、虾皮，加少许水，盖盖焖一会，水干后放入适量盐、料酒、生抽、鸡精调味，翻炒均匀。
7
部分炒饭用蛋皮包好，剩下的盛在盘子里，香味已经萦绕着你了，快享用吧

小窍门

炒饭的材料可以根据自家的实际来添加。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

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