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什锦疙瘩汤

by 麦子老妈
什锦疙瘩汤的做法
“周末在家做了面疙瘩，加了河虾、菌菇、蔬菜的配料，荤素搭配！”

食材明细

主料
辅料

什锦疙瘩汤的做法步骤

  • 什锦疙瘩汤的做法步骤：1
    1
    鸡蛋打散加点盐
  • 什锦疙瘩汤的做法步骤：2
    2
    加点油搅拌均匀
  • 什锦疙瘩汤的做法步骤：3
    3
    筛入面粉
  • 什锦疙瘩汤的做法步骤：4
    4
    加适量清水搅拌成厚面糊
  • 什锦疙瘩汤的做法步骤：5
    5
    锅里煮开水，用筷子一点点拨到开水里
  • 什锦疙瘩汤的做法步骤：6
    6
    等到面疙瘩全部浮在上面
  • 什锦疙瘩汤的做法步骤：7
    7
    捞出后浸泡在清水里
  • 什锦疙瘩汤的做法步骤：8
    8
    准备好的配料
  • 什锦疙瘩汤的做法步骤：9
    9
    起油锅放入白玉菇、丝瓜翻炒
  • 什锦疙瘩汤的做法步骤：10
    10
    放入大虾翻炒
  • 什锦疙瘩汤的做法步骤：11
    11
    加点料酒
  • 什锦疙瘩汤的做法步骤：12
    12
    加入大量清水，最好是高汤，加点盐
  • 什锦疙瘩汤的做法步骤：13
    13
    因为没有高汤，我加了牛肉粉
  • 什锦疙瘩汤的做法步骤：14
    14
    加入玉米薄片
  • 什锦疙瘩汤的做法步骤：15
    15
    煮开后放入面疙瘩
  • 什锦疙瘩汤的做法步骤：16
    16
    再次煮开后撒上胡椒粉
  • 什锦疙瘩汤的做法步骤：17
    17
    淋上香油
  • 什锦疙瘩汤的做法步骤：18
    18
    撒葱花搅拌均匀即可出锅

小窍门

汤里的配料根据自己喜好调整！
来自 美食天下 麦子老妈 的作品
所属分类： 汤类 常见菜式 汤羹 老人 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 午餐

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