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椰蓉面包

梦悦的小灶炉

椰蓉面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 250克
牛奶 80克
淡奶油 30克
鸡蛋 1个
细砂糖 40克
酵母 3克

馅

椰蓉 70克
黄油 30克
鸡蛋液 15克
糖粉 20克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

椰蓉面包的做法步骤

1
所有材料，除黄油外加入面包机桶
2
启动揉面程序进行揉面
3
揉面20分钟后加入软化好的黄油继续揉面两个程序
4
直至面团用手可拉出薄膜
5
发酵40分钟左右至原面团的2倍大
6
取出面团排气，份成一样重量的小面团
7
包入适量椰蓉馅收口
8
用擀面杖擀成椭圆形，中间横向切几刀
9
按住一边，另一边向一侧卷起
10
排入铺油纸的烤盘，进入烤箱发酵半小时
11
发酵好的面包取出在表面刷一层全蛋液
12
再次入烤箱中层上下火180度18分钟
13
表面烤至理想色泽即可。冷却至不烫手后密封保存。
14
椰蓉馅做法，黄油融化成液态，加入糖粉和蛋液搅拌均匀
15
加入椰蓉拌匀即成椰蓉馅。

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使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙面包

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