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白玉菇炒腊肠

白玉菇炒腊肠的做法
白玉菇是一种珍稀食用菌,营养丰富还有大量多糖和各种维生素,经常食用会改善人体的新陈代谢,降低胆固醇含量。白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高,必需氨基酸比例合适,还有多种微量元素等人体必需



物质,为起到良好的保健作用应长期食用。

白玉菇通体洁白,晶莹剔透,给人以全新的视觉效果,在口感表现上更为优越,菇体脆嫩鲜滑,清甜

可口,是极具品味美味佳肴。无论是炒、拌、炖、涮、包馅等任何方式,都很美味。

食材明细

主料
辅料
  • 精盐 适量
  • 蘑菇精 适量
  • 香油 适量
  • 六月鲜酱油 适量

白玉菇炒腊肠的做法步骤

  • 白玉菇炒腊肠的做法步骤:1
    1
    准备食材:白玉菇、广式腊肠一根
  • 白玉菇炒腊肠的做法步骤:2
    2
    白玉菇剪去根部,摘洗干净
  • 白玉菇炒腊肠的做法步骤:3
    3
    腊肠斜刀切片
  • 白玉菇炒腊肠的做法步骤:4
    4
    把白玉菇入沸水中焯烫
  • 白玉菇炒腊肠的做法步骤:5
    5
    捞出沥去水分
  • 白玉菇炒腊肠的做法步骤:6
    6
    炒锅内放油,5分热即放入白玉菇翻炒
  • 白玉菇炒腊肠的做法步骤:7
    7
    放入少许的六月鲜酱油提味
  • 白玉菇炒腊肠的做法步骤:8
    8
    倒入腊肠,放精盐、蘑菇精,翻炒入味
  • 白玉菇炒腊肠的做法步骤:9
    9
    最后点香油提亮即可出锅

小窍门

1、白玉菇焯烫断生即可

2、腊肠里有咸度,精盐可酌减

3、酱油用来提味,放一点即可,多了颜色就不好看了

4、最后点香油,不仅美味,还可以提高菜品的亮度
来自 美食天下 情一诺 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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