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黄米饭

黄米饭的做法

1张图片

“这个饭在国内叫黄米饭，在印尼叫nasikuling[纳西古灵]找不到黄姜的可以去超市买磨好的干黄姜粉”

食材明细

主料

大米按份量

辅料

盐适量
蘑菇精 适量
香叶 2片
椰子酱 500G
黄姜一块

咸鲜口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

黄米饭的做法步骤

1
黄姜一块，榨汁或者剁碎均可以
2
加油烧7成热
3
爆香黄姜
4
米需要泡2到3个小时，这样容易熟
5
加入泡好的大米翻炒，要一直翻炒，别人容易焦，炒到黄姜的颜色被米全部吸收
6
加入洗好的椰子汁，注意，椰子肉需要加水洗汁，如果过渣以后用的
7
把准备好的椰子汁到到米锅里
8
差不多米8成熟就好
9
像在可以放到电饭锅里去蒸熟就好
10
做好的黄米饭，亲们有食欲了吗

小窍门

这个简单，但是必须爆香黄姜，不然煮出来的饭会有姜的生味

来自美食天下 amellia2 的作品

使用的厨具：电饭煲、炒锅

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