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油焖大虾

油焖大虾的做法

1张图片

“以前吃虾喜欢清蒸，后来疯狂的爱上干锅，最近咽喉不舒服，尝试了下这道油焖。味道很不错。”

食材明细

主料

大虾 500g

辅料

姜适量
蒜适量
蚝油 2勺
料酒 2勺
盐适量
白糖适量

蒜香口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

油焖大虾的做法步骤

1
买来新鲜的活虾，用水冲洗干净。然后沥干水分。
2
热锅，下入姜蒜，煸出香味。
3
倒入大虾爆炒1分钟
4
倒入料酒，耗油，糖，盐
5
闷烧2分钟
6
出锅装盘

小窍门

挑选大虾要选那种一碰就跳的，那种软的发白的是死的不要挑来。大虾买来很快死的，所以控制好时候。活的做出的虾很嫩很鲜。

来自美食天下程c美美的作品

使用的厨具：炒锅

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