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酱排骨
酱排骨的做法步骤
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1准备好各种材料 -
2排骨洗净，用冷水浸泡两小时，每半小时换次水，以去除血水
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3榨菜洗净切片，用冷水浸泡，去除咸味
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4将浸泡好榨菜平铺在砂锅底部，排骨、去皮的熟鸡蛋平铺在榨菜上，放入葱段、姜片、红辣椒及调料包
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5炒锅加适量油将冰糖炒至出糖色
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6加入农家酱爆香
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7加料酒、酱油，添适量水烧热
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8将调好的酱汁倒入砂锅，小火烧开
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9大火煮半小时，调小火继续炖1个半小时，大火收汤汁
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10出锅点缀青葱香菜碎
