三个蛋打进碗里然后打散

香菇虾仁肉全部切末

切碎的香菇虾仁放进蛋液里然后加两倍的水

先把蛋放上蒸锅蒸大概12分钟的样子这个时候我们来炒炸酱多放点点油然后中小火入肉末放少量料酒可以让肉末口感更好等肉末变色、分散时加入酱（因为我家妞妞是云南的所以这里用的是云南的辣酱其实事实证明用甜面酱和黄豆酱味道也特别好只是颜色上稍微差一点）煸炒片刻后放入适量的盐和糖关火炸酱炒好了

炸酱浇在蒸蛋上撒点葱花就能出锅了友情提示：很好吃很烫真的很烫……