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奶酪巧克力派

奶酪巧克力派的做法

4张图片

“软软的划开静谧，松软的绵密、酸酸的醉意……浓浓的奶酪巧克力派，搭配香滑的乳酪夹心，黑白配，经典简约也不失可爱，要知道，它可是下午茶最受欢迎的美味小西点之一哦
奶酪巧克力派就是小编今天要推荐给大家的美味，真正的“实力派”就是不同凡响，亲们有空一定得亲自尝试下哦，自己做的味道可以把好丽友的巧克力派甩几条街了，哈哈~””

食材明细

主料

黑巧克力 40克
鸡蛋 1个
黄油 28克
红糖 75克
盐 1克
烘焙油 28克
牛奶 120克
中筋粉 125克
可可粉 18克
泡打粉 1克
苏打粉 1克

辅料

奶香口味
烘焙工艺
十分钟耗时
简单难度

奶酪巧克力派的做法步骤

1
巧克力蛋糕材料：黑巧克力：40克、鸡蛋：1个溶化的黄油：28克红糖：75克盐：1克烘焙油：28克牛奶：120克中筋粉：125克可可粉：18克泡打粉：1克苏打粉：1克
2
奶酪馅材料奶油奶酪：150克、糖粉：20克、淡奶油：60克
3
制作：1.鸡蛋，盐，红糖，烘焙油和溶化的黄油一起搅拌均匀
4
2.加入溶化后的巧克力拌均匀
5
3.中粉，可可粉，泡打粉，苏打粉一起过筛待用
6
4.第3部的混合物里倒入1/3的牛奶和1/3过筛后的分类，用刮刀拌均匀，重复至倒完牛奶和分类，用刮刀拌均匀
7
5.将面糊装入裱花袋，有距离的在烤盘上挤出圆形面糊，放入烤箱，上下火200度中层烤10分钟左右，烤好出炉后冷却待用
8
6.冷却蛋糕期间做奶酪馅，奶油奶酪室温下软化后加糖粉一起充分打发
9
7.然后加入一半淡奶油，继续打发
10
8.再加完剩下的淡奶油充分搅打至合适的浓稠程度
11
9.将做好的奶酪馅装入裱花袋，取一片蛋糕，奶酪馅划圈挤在蛋糕底部
12
10.再盖上另一个蛋糕片就可以了
13
11.最后在蛋糕上撒点糖粉作装饰即可
14
完成咯
15
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...

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使用的厨具：电烤箱

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