★将糯米辣椒酱(甜辣)改为西红柿酱(酸甜)变成微辣版，西红柿酱和泡菜超级合味，不是在开玩笑喔。
★鸡胸肉大小的差异，看切割时有无保留条状细长的鸡里肌。超级市场会将鸡里肌肉独立包装出售(传统市场不分切)。所以一块看似相同的鸡胸肉，重量可从120g~180g。
★ 也可用筷子戳穿测试有无血水冒出，不熟则继续焖。