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蔓越莓饼干

蔓越莓饼干的做法

1张图片

“蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的维生素C，用低筋面粉做主料，又将蔓越莓、奶粉、鸡蛋加以糅合，香气四溢。”

食材明细

主料

辅料

黄油 75g
糖粉 60g

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

蔓越莓饼干的做法步骤

1
准备材料，低筋面粉115克、全鸡蛋液15毫升、黄油75克、糖粉60克、蔓越莓干35克。烘焙:165度，中层，20分钟。
2
黄油软化后，加入糖粉。
3
用打蛋器搅打至膨松。（没有打蛋器的可以用硅胶刮刀一直搅拌均匀）
4
加入鸡蛋液，搅拌均匀。
5
倒入切好的蔓越莓干。
6
倒入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团。
7
揉成面团。
8
面团整形成一个长条状并放入冰箱冷冻一小时取出。
9
冻硬的长方形面团用刀切成厚片，切好放进烤盘。烤箱165度预热，上层烤20分钟。
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成品
11
成品

小窍门

1、蔓越莓干也可以用葡萄干、樱桃干等代替。
2、如果没有糖粉，可以用搅拌机把白砂糖加少量玉米淀粉搅打成糖粉即可。

来自美食天下阿胶娘娘的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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