将腊肉四季豆洗净。腊肉切片，四季豆切段。小尖椒也圈。

锅烧热，腊肉放锅里炒出油来，然后将小尖椒放进去爆炒，再倒入四季豆。四季豆比较难熟，所以要煮得稍微久点，中途可以加水进去，免得烧糊。

煮到八分熟，加入盐生抽鸡精，炒均即可出锅。