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凉拌苤蓝丝

凉拌苤蓝丝的做法

1张图片

“苤蓝，口感清香脆爽，这种糖醋口味的凉拌小菜酸甜开胃，最适合夏天食用。”

食材明细

主料

苤蓝 200克

辅料

红椒少许
盐 4克
白糖 1汤匙
苹果醋 2汤匙
芥末油 少许

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌苤蓝丝的做法步骤

1
主料。
2
苤蓝去皮。
3
礤丝。
4
苤蓝丝放入凉开水中泡10分钟。
5
加苹果醋。
6
加盐、白糖、芥末油、红椒圈拌匀后腌制一会。
7
成品。

小窍门

苤蓝礤丝后浸泡是为了去除苤蓝特有的气味。

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