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芝麻酱

余甘果蜜的厨房

芝麻酱的做法

4张图片

“夏天爱吃拌菜或拌面，麻酱入菜，添香开胃，也营养丰富，喜欢的可以在家自制。
白芝麻”

食材明细

主料

白芝麻 300克

辅料

麻油适量

其他口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

芝麻酱的做法步骤

1
把芝麻除去杂质。
2
用淘米筛清洗干净。
3
入锅，小火炒制。
4
炒至无水份，香味直飘即可。
5
入料理机，选酱料档。
6
打磨时，暂停下来，拔下周围。打至细腻，还可以添入少许芝麻油，这样更顺滑。
7
做好的芝麻酱，倒出即可。

小窍门

普通料理机也可以用研磨杯打磨好，加入芝麻油。

这款破壁机，我打了停停，就添入了油，也有不添油打至细腻为酱料即可。

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使用的厨具：食物调理机、炒锅

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