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草莓果酱的做法

  2张图片

草莓不易保存,我就拿来做果酱啦。

食材明细

主料
辅料

草莓果酱的做法步骤

  • 草莓果酱的做法步骤:1
    1
    材料准备:草莓1000G,糖500G(由于本人现在在德国,这边有做果酱专用的糖,我就用了这种糖,不过普通的砂糖应该也是可以的,但是我还没试过用普通的砂糖做)。草莓洗净,切成4等份
  • 草莓果酱的做法步骤:2
    2
    倒入砂糖。静置一小时。
  • 草莓果酱的做法步骤:3
    3
    煮至沸腾后,再煮4分钟,放入一点的柠檬汁。
  • 草莓果酱的做法步骤:4
    4
    放入柠檬汁后,立即装瓶(果酱瓶一定要干净无异味,最后经过高温消毒,用开水烫下也可以),尽可能的装满些,装满后拧紧,倒置至少10分钟。
  • 草莓果酱的做法步骤:5
    5
    我是晚上做的,图5是第二天早晨拍的图片。

小窍门

1.拧开的时候有“哽”的一声,然后轻松打开(就和在超市里买的罐头,第一次打开罐头的声音一样)才代表装瓶成功,如果装瓶不成功不易保存,会坏的。
2.我喜欢有果粒的果酱,若有朋友喜欢不带果粒的果酱,也可以使用搅拌机搅拌,不过就不要参照我这个版本啦。
来自 美食天下 丽飘7 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品   儿童   下午茶   情人节   果酱  

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