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海鲜饭

海鲜饭的做法

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食材明细

主料

米饭 200克
花蛤 10个
对虾 10个
西红柿 2个

辅料

洋葱 1个
姜 1个
葱 1棵
蒜 5个

咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

海鲜饭的做法步骤

1
西红柿切成小块，洋葱切碎，蒜切成蒜末，葱切成葱花。
2
倒油，热锅，炒香蒜、姜、洋葱。炒香之后，倒入西红柿小块，继续翻炒，直至变成糊状。
3
加入盐、白胡椒继续翻炒。想要颜色红红的就多放点西红柿进去翻炒，炒好后乘出备用。
4
把米按照平时做饭的顺序淘洗，放入电饭煲内，但不打开电源。将炒好的西红柿糊倒入电饭煲，并搅匀，然后打开电源开始做饭
5
（第一次做的时候，担心直接放入电饭煲会不熟，所以在炒锅里翻炒了一下）将清理过的花蛤和对虾倒入炒锅中，倒一点白酒，翻炒一分钟，盖上锅盖焖一会。
6
电饭煲的饭大概七成熟时，打开将炒过的花蛤，对虾倒入，然后盖上锅盖继续蒸米饭。
7
米饭蒸好，可以开动了。

来自美食天下雪听影的作品

使用的厨具：电饭煲、炒锅

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