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腌制小蟹子

柠檬果子a
腌制小蟹子的做法

  1张图片

“这是我刚学的一种腌制法，味道还不错。成功率高”

食材明细

主料
  • 小蟹子 500g
辅料

腌制小蟹子的做法步骤

  • 腌制小蟹子的做法步骤：1
    1
    食材备好
  • 腌制小蟹子的做法步骤：2
    2
    小蟹子放入盆中。
  • 腌制小蟹子的做法步骤：3
    3
    放入白酒，腌一会，用盘子扣住，放止螃蟹爬出来。在加入白糖。
  • 腌制小蟹子的做法步骤：4
    4
    在放入姜，花椒，干辣椒
  • 腌制小蟹子的做法步骤：5
    5
    加入适量的味极鲜
  • 腌制小蟹子的做法步骤：6
    6
    翻拌均匀，盖上保鲜膜腌制2小时，中间翻拌一次

小窍门

因为放了味极鲜了就不要放盐了，如果放盐腌好的蟹会很咸。买的小蟹子尽量不要用水洗，会坏的快。
来自 美食天下 柠檬果子a 的作品
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