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鲜美鱼头汤
鲜美鱼头汤的做法步骤
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1我选用的是水库大头鱼，洗净剁小块备用。 -
2锅中加入少许油大火烧热，放入生姜片，花椒和拍松的蒜头煸出香味。
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3放入鱼头煎至变色。
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4翻面同样煎至变色。
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5倒入事先煮开的清水。
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6大火煮10分钟，边煮边撇去浮沫。
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7再转中火煲20分钟，调入盐和鸡精即可离火。
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8可以加入香菜点缀。
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9也可以加葱花。
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10不加香菜或葱花我觉得更好喝。
