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手抓羊肉饭
手抓羊肉饭的做法步骤
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1羊肉放入锅内加清水姜片料酒小火烧开马上关火。此步一般不用，我属于习惯。 -
2肉切小块。
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3胡萝卜洋葱切小块。
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4大米淘净浸泡半小时。
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5锅放油烧热，羊肉炒至变色。
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6放入土豆洋葱翻炒。
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7加入老抽上色。此步新疆做法没有，不要较真我的做法。
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8加入一大碗热水没过食材。
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9加入盐和胡椒粉。
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10烧几分钟食材转入电饭锅，先不放汤。
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11泡好的米沥水放入电饭锅。
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12倒入炒锅内剩余汤，注意汤水多少，与蒸米饭用水一致。
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13启动米饭程序即可，出锅前翻拌。
