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干锅莴笋牛蛙

干锅莴笋牛蛙的做法

1张图片

食材明细

主料

牛蛙 3个
莴笋 1棵

辅料

麻辣火锅调料 2块
郫县豆瓣酱 1勺
小长青椒 1个
朝天椒 3个
姜 5块
六月鲜酱油 1.5勺

微辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

干锅莴笋牛蛙的做法步骤

1
菜场摊主帮忙宰杀切块，（不想看到太血腥的一面），回家只需用清水反复彻底冲洗干净。
2
加入少量的盐，料酒，干淀粉用手抓匀，腌制20分钟。
3
青红辣椒洗净都切成小圈，蒜瓣切小块，姜去皮也切小块。
4
莴笋去皮洗净切滚刀块。
5
麻辣火锅底料准备好。
6
起油锅，加入姜片，蒜瓣，花椒一小把，还有火锅底料两小块炒出红油。
7
再加入一勺郫县豆瓣酱再次煸炒出香味。
8
加入牛蛙炒至断生。
9
加入欣和六月鲜酱油一起翻炒。
10
加入莴笋翻炒。
11
加入青红椒，根据个人的口味适量加入调味料，盐无需多放，可放入少量的白砂糖，鸡精。
12
装盘，成品，鲜香四溢哦！

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使用的厨具：炒锅

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