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红糖三角

梦悦的小灶炉

红糖三角的做法

1张图片

食材明细

主料

中筋面粉 220克
牛奶 100克
酵母 1.5克
细砂糖 10克

辅料

红糖 50克
普通面粉 15克

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

红糖三角的做法步骤

1
准备材料，大盆中加入中筋面粉和酵母，小盆加入牛奶和细砂糖拌匀融化。
2
用筷子将面粉和酵母搅拌融合
3
缓慢的将牛奶倒入面粉中，并用筷子搅拌
4
搅拌至基本没有干面粉
5
拿去筷子用手将面揉至盆光、手光、面团光滑的三光面团。盖湿布置于温暖处发酵至两倍大。
6
做红糖馅。红糖中加入少许面粉
7
用勺子按压并搅拌均匀即可。
8
发酵好的面团。
9
取出面团加少许面粉揉搓成发酵前的面团大小。
10
搓长条，切等大的小剂子。
11
取出一个剂子揉圆压扁
12
用擀面杖擀开成厚约3-4毫米左右厚度的面饼。
13
面饼中间放入适量红糖馅。
14
四周可用手指蘸水划一圈，增加黏度。
15
面皮两端先对捏出一个角。
16
另外一边往中间折，并用手指捏重合。糖三角便捏好了。
17
依次做好剩下面团。排放入蒸笼中，间隔一定距离。放入装有足量清水的蒸锅上再醒15分钟左右。
18
醒好的三角略微发酵大些。盖好盖子，大火蒸15分钟后关火焖3分钟即可。
19
趁热食用糖三角的糖会流出来～

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使用的厨具：蒸锅

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