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羊肉串

杜鹃花美食

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食材明细

主料

羊肉 500克
洋葱头 1个

辅料

盐 10克
孜然适量
干红辣椒粉 适量

微辣口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

羊肉串的做法步骤

1
烤羊肉串最好选择羊里脊或是小羊腿肉比较好。
2
羊肉切块后加入盐和一个洋葱头腌制1-2小时。
3
准备孜然粉和干红辣椒粉。
4
烤羊肉串的竹签子也提前用冷水浸泡30分钟。
5
将肉块全部串到竹签子上。
6
如果羊肉比较瘦的话可以再羊肉上面刷一层植物油在放入烤箱。
7
将羊肉串送入烤箱放到烤架上面，下面用烤盘接住会滴下来的油脂。为了防止向下的羊肉烤不均匀，可以再烤制的时间里将羊肉串翻几次。
8
烤箱220度烤10分钟左右。烤78分钟后将羊肉串从烤箱取出在刷一层植物油，撒上一层孜然粉和干红辣椒粉后送入烤箱在烤几分钟。吃羊肉穿的时候最好配上一杯酒，如果喝不了白酒，一杯红葡萄酒也是很搭配的。因为可以解腻。人常说大口吃肉大口喝酒并不只为了耍酷，因为酒和肉是在太搭配了。

小窍门

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2.我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

来自美食天下杜鹃花美食的作品

使用的厨具：电烤箱

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