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香酥小黄鱼

香酥小黄鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

小黄鱼 500克

辅料

葱适量
姜适量
蒜头适量
大料 2个
香叶 1个
盐适量
老抽适量
糖 2汤匙
醋 3汤匙
花椒适量
辣椒适量

酸甜口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

香酥小黄鱼的做法步骤

1
小黄鱼去内脏清洗干净
2
在鱼两面各划两刀
3
葱切段，姜蒜切片
4
开锅下油
5
油六成热时放入黄鱼
6
炸至金黄色时捞出
7
锅放少许油，依次放入蒜片、姜片、花椒、辣椒大料、香叶炒香，加入两碗水
8
下入鱼，再加入盐、醋丶老抽`糖炖15分钟即可

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使用的厨具：炒锅

所属分类：小菜

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