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油浸小番茄

油浸小番茄的做法

1张图片

食材明细

主料

小番茄 适量
蒜适量
薄荷适量
意大利香料 适量

辅料

海盐适量
橄榄油 适量

酸咸口味
烤工艺
数天耗时
简单难度

油浸小番茄的做法步骤

1
~小番茄用盐水浸泡半
2
小时候沥干水分~
3
同时用烤箱对玻璃罐进行高温消毒~
4
番茄剖开洒上海盐（朕没有海盐就用了竹盐代替）~
5
薄荷、迷迭香洗净切碎
6
撒上去~
7
橄榄油
8
爆香蒜块意大利各种香料~
9
小火
10
等蒜微微泛黄关火冷却~
11
开烤箱~各家烤箱功率性能不同~温度及时间自己掌控~烤到番茄收干即可~
12
最后将收干冷却的番茄搅拌放入玻璃罐里密封~阴凉处保存即可~一个月左右

来自美食天下啊呜咖啡的作品

使用的厨具：电烤箱

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