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青椒炒腊肉

青椒炒腊肉的做法

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“炎热的夏天，家人没有食欲，作为主妇当然不能置之不理。用儿子最喜欢的王家五腊肉搭配青椒炒了，腊肉的咸香和青椒的爽口简直就是绝配，有了这盘菜，儿子吃了两大碗饭呢！”

食材明细

主料

腊肉 200克
青椒 1个

辅料

胡萝卜 1段
白糖 1茶匙
生抽 1汤匙
盐 1克
料酒 1汤匙
葱 1段
姜 1块
食用油 1汤匙

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

青椒炒腊肉的做法步骤

1
腊肉提前蒸熟后切片。
2
胡萝卜、青椒切片。
3
炒锅倒油，放入腊肉煸炒出油后烹入1汤匙料酒。
4
放入葱、姜炒香。
5
放入青椒、胡萝卜，少许盐、生抽，白糖，煸炒。
6
炒至青椒段生后即可关火。
7
米饭杀手哈！

小窍门

腊肉本身就有咸味儿，所以不要放太多盐。

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使用的厨具：炒锅

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