准备食材。

黄油室温融化，切块。

分数次加入糖粉，用电动打蛋器打发。

打发好的黄油。

将低筋面粉与玉米淀粉混合。

分数次加入黄油中，并不停搅拌混合。

继续搅拌混合。

筛入蛋黄。

搅拌。

搅拌均匀后，戴上一次性手套，将面团和均匀。

分成大小相当的两份。

其中一份加入十克可可粉。

和均匀。

用保鲜膜包好放入冰箱。我之所以分成四份，是由于两份先做的放在冷冻室约20～30分钟，即可取出，做好后取出冷藏室里的另外两份继续做。

将面团分成每个10克左右的大小，放入铺好烹调纸或锡纸的烤盘。

搓成小球。

大拇指按压小球中间，让其边缘形成裂纹，像花儿一样。

170～180度烤20分钟左右，待饼干边缘稍有变色即可。

取出放凉即可食用。