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菌菇烩海参

菌菇烩海参的做法

1张图片

食材明细

主料

海参适量
西兰花 适量
盐适量
糖适量
鸡精适量
姜适量

辅料

蟹味菇 适量
红椒适量
料酒适量
生抽适量
葱适量
水淀粉 适量

其他口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

菌菇烩海参的做法步骤

1
准备材料，先将海参洗净切丝，红椒也切成丝，
2
加入葱姜末，再加盐、料酒、糖腌10分钟，蟹味菇去根部洗净备用。
3
将西兰花剪成小朵状放水里焯2分钟捞起备用，起油锅
4
先放蟹味菇炒一炒，加红椒丝，再连汁倒入腌好的海参翻炒一下然后加盖煮沸
5
也不用放什么调料了，腌制的时候入味了，加少量生抽和胡椒粉就可以了
6
最后再倒点水淀粉勾下芡，加少量鸡精拌匀即可
7
焯好的西兰花放盘边围成一圈，将做好的海参盛到中间就完成了。

来自美食天下久孤成瘾° 的作品

使用的厨具：炒锅

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