客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
香菇鸡肉菜心包子的做法

  4张图片

香菇鸡肉菜心包子,用老面发面,调拌鸡肉泥、香菇油菜心做馅料,松软的面皮包裹着鲜香的内馅,咬上一口,汤汁流出来,美味哦!
蒸好了包子的时候,已经是晚上了,俺家小主直说,这么好吃的包子,不吃一个,也睡不着觉啊!

食材明细

主料
辅料

香菇鸡肉菜心包子的做法步骤

  • 香菇鸡肉菜心包子的做法步骤:1
    1
    用老面肥做发酵剂,一点点加入水,将面粉和成光滑的面团,室温下发酵。
  • 香菇鸡肉菜心包子的做法步骤:2
    2
    判断面团是否发酵,揪一小块面团闻一下有酸味,而且,大的面团中间有很多的孔隙,说明面团已经充分的发酵。
  • 香菇鸡肉菜心包子的做法步骤:3
    3
    兑碱水,将面团揉光滑后,松弛20分钟。
  • 香菇鸡肉菜心包子的做法步骤:4
    4
    鸡肉馅里加入食盐、白胡椒粉、生抽、料酒、姜末、鸡精、白糖拌匀。
  • 香菇鸡肉菜心包子的做法步骤:5
    5
    再将小葱切碎加入食用油,再次拌匀。
  • 香菇鸡肉菜心包子的做法步骤:6
    6
    将鲜香菇焯烫后、油菜心洗净后切碎拌入馅中。
  • 香菇鸡肉菜心包子的做法步骤:7
    7
    将面团揉匀后下好面剂,擀皮。
  • 香菇鸡肉菜心包子的做法步骤:8
    8
    包好的包子。
  • 香菇鸡肉菜心包子的做法步骤:9
    9
    蒸锅内放入水,水热后放入包子,中高火,蒸制15分钟即可。

小窍门

如果没有老面肥,可以食用发酵粉发面。
来自 美食天下 桃子所 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   老人   早餐   包子   工作餐  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map