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自制青剁椒的做法

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过年去贵州旅行时带回一串红辣椒,春天取了一个的种子种在阳台上,现在陆续开始收获。贵州的辣椒不同于我们这边的辣椒,它又长又辣,清炒着吃是不可能了,那就做成剁椒,拌面,做菜都可以⋯⋯

食材明细

主料
辅料

自制青剁椒的做法步骤

  • 自制青剁椒的做法步骤:1
    1
    准备好所有材料
  • 自制青剁椒的做法步骤:2
    2
    沥干水的辣椒切成小丁,不要太碎。
  • 自制青剁椒的做法步骤:3
    3
    切好的辣椒放在干净无水无油的盆中待用
  • 自制青剁椒的做法步骤:4
    4
    生姜、大蒜切成岁末
  • 自制青剁椒的做法步骤:5
    5
    把所有材料都放入盆中
  • 自制青剁椒的做法步骤:6
    6
    全部材料搅拌均匀
  • 自制青剁椒的做法步骤:7
    7
    放入一勺白酒
  • 自制青剁椒的做法步骤:8
    8
    最后放人干净的瓶子里常温下腌制一个星期
  • 自制青剁椒的做法步骤:9
    9
    一个星期后就可以做菜拌面吃了
来自 美食天下 多芸转晴 的作品
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