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白灼菜心

白灼菜心的做法

1张图片

“稍稍改良了的白灼菜心，做法不一，味道各有千秋，想怎么吃就怎么做！”

食材明细

主料

菜心一把
蒜一个
红椒四分之一个

辅料

生抽两小匙
植物油 两小匙

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

白灼菜心的做法步骤

1
买回的菜心摘掉黄叶，洗净，用盐水稍微泡十分钟后捞出。
2
蒜拍碎、红椒切成小粒备用。
3
锅里烧开水。
4
水开后，放入菜心焯熟捞出摆盘中。（不到一分钟）
5
起锅烧热油放入蒜蓉和红椒粒爆香，关火，放入生抽。
6
淋到菜心上面就可以了。

小窍门

这道菜讲究的就是原汁原味，不需要放过多的调料！焯的过程也不要太久，以免影响菜的爽脆！

来自美食天下 harriet1003 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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